Домовёнка — нет

на 8 литровых банок

3 кг баклажан

3 л томата

15 красных болгарских перцев

6 моркоин

1 ст. сахара

1/2 ст. уксуса (если сладкие помидоры)

3 головки чеснока

2 стакана подсолнечного масла

соль 1,5 ст.л.

Влить в кастрюлю томатный сок, положить сахар, масло, соль, уксус.

закипит – добавить морковь нашинкованную – прокипятить 10 минут,

баклажаны – прокипятить 5 минут,

перец – еще 10 минут,

чеснок – еще 5 минут

и разлить в горячем виде в стерилизованные банки.