Домовёнка — нет

Большой кочан капусты (кг 3),
4 морковки, полголовки чеснока.
2 стакана воды,
1 стакан рафинированного масла,
2 ст.л. соли (с горкой),
0,5 стакана сахара,
2 листика лаврушки,
несколько перчинок горошком,
ст. л. шафрана,
0,5 стак. уксуса столового

Большой кочан капусты (кг 3) порезать квадратиками, 4 морковки потереть, полголовки чеснока пропустить через давилку. Перемешать. Вскипятить: 2 стакана воды, 1 стакан рафинированного масла, 2 ст.л. соли (с горкой), 0,5 стакана сахара, 2 листика лаврушки, несколько перчинок горошком, ст. л. шафрана.
Как закипит, влить 0,5 стак. уксуса столового (или почти стакан яблосного). Залить этим горячим рассолом капусту. Сверху положить гнет, оставить в комнате на 10-15 часов. Салат готов, можно есть. Для хранения разложить по банкам (меня выручает битончик эмалированный, удобно выкладывать) и в холодильник.